cherry櫻桃陽光果園

　　　　　　　　兒童神經母細胞瘤線上手冊是我今天再找有關神母的訊息時找到的，裡面有很多有關神母的資訊和注意事項等，對家中小孩是神母的非常有幫助。
如有媽咪或爸爸要這手冊的，到留言版跟我說聲留下Ｅ－ｍａｉｌ給我我就會把手冊的語法寄到你的信箱.



也歡迎大家有空上神母小天使部落格幫這些神母病童加油。
神母小天使：http://www.babyhome.com.tw/angel520

雖然自己也是神母的患者,但每當看到和我一樣也是神母的小朋友心都疼了起來好捨不得他們，
因自己一路走過知道他們在治療中會碰到哪些問題，那問題也是神母小天使們最怕的，化療所碰到的痛苦，治療後所要面對的後續問題這些都是小天使們最怕最不愛的事了，化療的痛我們能忍但治療所累積下來的問題帶給我們許多麻煩與困擾，他限制了我們的自由，讓我們不能去做自己愛做的事，這些麻煩與困擾不是兩三天就好的事，他會陪你個兩三年體抗力不好的五年多都有可能，小天使們為了想讓這麻煩與困擾早點離開，每天必須吃一推的藥與治療加上運動才能減短時間.

每位神母小天使的運氣都不一樣，知道自己得了神母後就像買了一張不愛的樂透，這樂投還不是一般的而是拿自己的生命去買的，再開獎的那一刻自己比誰都緊張，心想著老天爺不要讓我中這個獎啊!當發現自己沒中時心情超高興的，但發現自己中了這個大獎時你會想為什麼得獎的事我，
我可以不要領這個獎嗎?
中獎時還有分是第幾獎1~4獎知道自己是前二獎時心情超微還可以平衡一點，但一如發現自己中了獎而還是後兩獎整個心情跌落谷底了，會問老天爺我可以換嗎?
所以每當天使們要檢查時就等於買了一張不愛的樂透等著對獎，有時這樂投還不給你準時開獎呢，
讓你緊張的老半天.

神母小天使經過一路的治療後，還不等於完全好喔!還要等另一張樂透開獎,這張樂透是每位小天使們最想聽到的，但他一年對一次要對五年以上(意思只五年以上大部分可以說沒事了)，自己就對了五年，中間也碰過五次的失敗，但我還是蠻幸運的最後還是被我等到這個獎，也希望每位神母小天使都能像我一樣幸運等到這個大獎.


自己的心裡話:
加油神母小天使，只要努力總有一天能贏得這場戰，相信自己會贏得最後的勝利.

很多人說我是打不死的蟑螂也是位幸運兒,因為從三歲半得了癌症經歷快十個小時的刀,復發了五次和進出ICU不知幾次的我每次都贏得最後的那場仗.
記得1991年時當時台灣還沒有健保,一住院都是算萬,因為狀況多的我ㄧ近醫院都是住一個禮拜以上.有一次打完化療回家還不到一個禮拜發燒了,但醫院又沒床位,就算去了醫院
也只能待在急診,急診病毒多對剛做完治療沒抵抗力的我來說很危險的,最後厲害的媽,再家幫我打點滴(很難想像吧!)也因為這樣他從二樓摔到一樓,媽會從樓梯摔下來因為打抗針素不是只打一種,而每一種中間要隔多久才能再打,就是這樣他才會從樓梯上摔了下來,也因那次讓他懂得更多醫療資訊.後來有了健保發燒都在醫院裡打抗針素.

1997年第二次發病我去了美國做骨髓移植,那次出了不少狀況包括近去ICU等,近去移植室打化療的第四天就出現狀況進去ICU快五天,出來後就沒接著打化療了,因為醫生怕我承受不助,跟我一起進去骨髓移植是的另一位小朋友他20天就出來了,我50天才出來移植室,回到家又繼續打營養針,因為吃不太下,完全都是靠著營養針來補充營養.
原本想說出來了移植是就沒問題了哪知,不到一個禮拜又進去了,因有點狀況又近醫院住了快兩個多禮拜.這是我五次復發裡最慘的ㄧ次也是狀況最多的ㄧ次了.


後來的復發醫生都不敢再幫我做化療了,因為我一做化療狀況就非常多,血球幾乎都是零,只有2001年有再做一次而以,那次的我也好不到哪去,一樣出院後打營養針打了快一個月.醫生每次講到我都說,我比別人狀況多但每次都安全度過.

現在的我以沒事五年了,很多人都不敢相信我有得過癌症.我現在有成立一個部落格,幫助跟我一樣病的病童,陪他們一起度過難關,只有走過的才知怎樣安慰鼓勵這些病童家屬.希望這些小病童也能和我一樣平安度過.

今天下午修改和製作第二版,終於在晚上完成了.大家一起來串連,幫神母小天使加油.

第一版的串連貼紙

第二版的串連貼紙

語法連接:http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=344050&op=dt&lno=83088004&no=7868887

今天是我第一次做串連貼,神母小天使專屬的加油貼貼,因為是第一次做,邊看邊做,所以有點醜,不過心意到就好了,我相信第二版的神母小天使加油貼貼我會做的更好的.
大家一起連貼貼幫神母小天使們加油,陪他們度過難關.
串連貼網址: http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1344050,cid129437200.htm
ps.串連貼語法的圖有時會沒辦法顯示出來,我們在修改中,並再推出第二版.

⊙邱雅鈴營養師（陽明大學博士班／春暉醫星球顧問）　速食店到處林立，漢堡、炸雞、可樂隨手可得。可是這些食物都是高油脂、高熱量、纖維少的食物，若常常食用容易造成肥胖及營養不良的情形，聰明的我們應該有所選擇，讓自己吃的更健康。

進去速食店時該選擇什麼呢？
1.盡量少吃油炸食物：
不同時吃兩種油炸食物，如薯條、炸雞、洋蔥圈等。

2.吃炸雞時要去皮：
一定要吃炸雞時去皮後再吃，可以減少油脂及熱量攝取。

3.多選用生菜沙拉：
可以增加飽足感、減少熱量的攝取。

4.選擇低熱量的飲料：
您可以選擇熱紅茶或熱咖啡或是低卡可樂，可以降低熱量的攝取。

5.減少甜點：
不要在餐後點選奶昔、蘋果派或冰淇淋等甜點，避免熱量攝取過多。

總之，不要常常走進速食店用餐是最好的方法，但是一旦走進去就要選擇的食用餐點，千萬不要貪一時之口欲，讓身材及健康變形。

以上資訊來自yahoo建康生活區

1. 糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕 動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2. 薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3. 黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4. 核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5. 白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6. 冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

7. 苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8. 山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎 的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9. 蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚肉的腥味，功效良多。
適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效， 營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消 腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。
以上資訊來自舒活小站

文．張曉卉 2007/12 康健雜誌 109期 台灣有360多萬名高血壓病人，能有效控制的病人卻不到兩成。很大原因是應該吃藥的病人沒有依照處方服藥、沒有按時追蹤。並且，醫護人員沒有多花時間告訴病人遵照醫囑用藥以及調整生活形態，雙管齊下才是控制血壓最好方法。 高血壓藥物種類繁多，該怎麼吃，仰賴醫師臨床經驗與病人配合。而調整生活形態，得靠病人自己「撩落去」，才能看到降血壓功效。 別小看生活形態對血壓的影響。全球醫界遵循的最新版「高血壓治療準則」（JNC 7）強調，改變生活型態（Lifestyle Modifications），比如採用高血壓治療飲食DASH diet（Dietary Approaches to Stop Hypertension diet），治療效果媲美一顆降血壓藥。如果能多做幾項改變（見161頁「自然降血壓的方法」），不僅可以降低血壓，還能增加藥物療效、降低併發心血管病的風險。 《康健》綜合JNC 7的建議、最新且有趣的新發現，提供8個自然降血壓招數。
1.早點回家
根據《世界競爭力年報》調查，台灣人平均一年的工作時數高達2282小時，排名全球第一。《Cheers》雜誌「工作人工作量大調查」發現，將近30％的受訪者每週工作62小時以上，平均每天加班超過4小時。這些加班族要小心高血壓。

2.多走路，即使5分鐘都好
每天運動40分鐘，可以降低5％血壓（例如舒張壓可從140降到132mmHg）。擔心擠不出時間？沒關係，你可以利用零碎時間做滿40分鐘。最新研究顯示，一天中分次運動對降血壓的效果更好。

3.吃粗食、多蔬果
美國農業部營養研究中心發現，選擇含有豐富水溶性纖維與不可溶性纖維的食物，可以降3～7mmHg血壓。JNC 7則指出，採用「高血壓防治飲食法（DASH）」可以降低8～14mmHg收縮壓。

4.少吃鹽
若能將每天攝取的鹽控制在6公克，約可降低血壓2～8mmHg。

日常有很多高鹽分食物陷阱，比如洋芋片、泡麵、醬菜、培根、燻肉等，一包泡麵的鹽動輒超過5公克。又比方雞湯、火鍋的湯頭含鹽量也不小，幾碗下肚又吃進超量鹽分。

5.減重、盯住BMI
腰圍變細、血壓也跟著降下來，是很多減肥成功者共同經驗。每減重10公斤（22磅），可降低5～20mmHg血壓，即使只減個4、5公斤，對血壓也有幫助。將BMI（身體質量指數）控制在18.5～24理想範圍內。

6.節制酒量
飲酒過量會使血壓飆高，還會傷害肝臟、腦部與心臟。但若適度飲酒、偶爾小酌一番，約可降2～4mmHg血壓。

7.擁抱另一半
夫妻或情人間的親密接觸有助於舒緩血壓。美國北卡羅納大學有個研究，安排一個演講場合，找了100對伴侶先手牽手、坐在一起10分鐘，然後擁抱對方20秒。另外85對伴侶則必須和另一半分開坐且沒有互動。

結果發現，整場演講過程中，相較於依偎在一起的伴侶，那些沒有肢體接觸的伴侶們的舒張壓（血壓計聽到的第一聲血壓）比較高，心跳比較快。研究主持人葛爾溫博士指出，經常且親密的接觸，每天給另一半愛的擁抱，有益於舒緩壓力、幫助心血管健康。

8.養寵物
寵物也是一帖控制血壓好藥方。美國紐約大學一項研究找了48位有高血壓且在服藥的華爾街股票營業員，請其中一半的人養寵物、另外半數生活照舊。

經過六個月與寵物共處的生活後發現，養了寵物的營業員的血壓改善狀況比較明顯，收縮壓介於120～126 mmHg，而沒有養寵物的那一組血壓則在120～148之間。並且，有養寵物的受試者，血壓上升幅度比較小。
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許多人將黑糖視為養生聖品，但對黑糖實際功效卻一知半解。
黑糖又稱為「紅糖」或「紅砂糖」，與常見的白糖一樣，原料都是甘蔗。兩者差別在於黑糖較粗製，不如白糖或冰糖精緻，可以保留較多的礦物質及維生素，特別是鐵、鈣、鉀等重要礦物質，因此營養成分比白糖高。
黑糖最明顯的功效是調養女性生理期的不適。由於黑糖熱量高，加上本身含有鐵質，能補充生理期流失的鐵及熱量，因此許多女性會在生理期間飲用黑糖水來舒緩經痛。 營養師解釋，因為黑糖的高熱量能促進血液循環，減緩子宮平滑肌的收縮。這和有些人生理期會吃巧克力的道理一樣，只要是高熱量的食物都能減輕經期的不適。
而飲用黑糖水的方式，最好是在經期前二至三天將黑糖泡熱水飲用，能減輕經期時的不適；直接吃糖塊的效果不僅較差，攝取的熱量也會太高。事實上黑糖與白糖一樣，一克中就含有四大卡的熱量，民眾若攝取過量，會有肥胖的問題產生。
　
黑糖除了能舒緩經期時的不適感，黑糖性溫，加老薑一起飲用有禦寒效果。此外，黑糖還能促進血液循環、具有活血作用，血液循環好，體質也會改善。另外，從中醫的角度而言，黑糖具有整腸經胃的功效，適合腸胃不舒服、消化不好的人。但如果腸胃不適是因脹氣所致，則不適宜食用黑糖改善。楊政龍特別提醒，咳嗽時千萬不可飲用黑糖水，因為黑糖會使痰增多，更添不適。
　　
黑糖製品雖然蔚為風潮，但並非適合所有人食用。黑糖的高熱量對糖尿病患者是極大威脅，而黑糖中所含的鉀會對腎臟病患造成負擔，這兩大族群都必須避免食用黑糖.
黑糖有排毒功能，家中要是有人食物過敏或海鮮過敏，馬上用黑糖加溫水喝一杯，過敏的現象將立即改善，紅腫會慢慢消退。
早晨起床時，發覺有點發燒，今天的班又不能請假，這時可泡一碗溫黑糖水喝下，上班後不適感將消除，對忙碌的上班族幫助頗大。
女性經期時手痛腰痠，用黑糖加幾片山楂一起煮，
喝完後瘀血會順利排出，人自然就輕鬆舒適。

雖然黑糖能舒緩女性經期時的疼痛，對身體也有養生效果，但還是要避免過量攝取。此外，民眾選購黑糖時要特別注意，黑糖因為較粗製才能保留營養素，因此外觀越粗越醜、表面坑坑洞洞、有白色結晶的就表示黑糖品質越好。
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許多民眾都有「吃藥傷胃」、「加個胃藥顧胃」的觀念，因此在診間常可發現病患會要求醫師於處方時順道開一些胃藥（制酸劑）。有些藥物並沒有腸胃道不良反應，因此制酸劑吃了也是「白吃」；而有些藥物與制酸劑一同使用甚至會影響藥效或加乘毒性，影響之鉅甚至可使療效下降為原來的20-30%，反而影響藥效與病情，使用上不可不慎。

制酸劑主要藉由中和胃酸來達到其治療目的，成份多為鎂鹽或鋁鹽，因為屬於金屬鹽類，故可能會與某些藥物發生交互作用，反而影響吸收。許多抗生素如四 環黴素 (tetracyclines)、恩菎類 (quinolones)、chloroquine、ketoconazole、isoniazide及ethambutol等，如果與制酸劑併服，都會 減低原來藥品的療效，甚至幾乎無法達到治療效果，更糟者還可能發生抗藥性。降血壓藥物如captopril、乙型交感神經阻斷劑 (beta blockers)、抗凝血藥物如阿司匹靈（aspirin）、ticlopidine等藥與制酸劑併服，除了減少療效，更擔心會有預後不佳、不良合併症 如心絞痛、心肌梗塞、血管再次栓塞發生之情形。腸胃潰瘍的病患常可能需同時使用制酸劑與乙型組織胺受體拮抗劑（如cimetidine、 famotidine、ranitidine及roxatidine等）或氫質子幫浦抑制劑（如esomeprazole、lansoprazole、 pantoprazole及rabeprazole等），因為制酸劑會影響上述兩類藥物之吸收，此時若同時併用，則潰瘍治療效果將大打折扣。此外還有許多 藥物與制酸劑併用會減少療效，如缺鐵型貧血使用的鐵劑、癲癇患者使用的phenytoin、甲狀腺功能低下患者使用的levothyroxine等藥品。

目前市面上的藥物品項繁多，其實只有不到2成的藥品會有腸胃道的不良反應，相反的，卻有相當多的藥物與制酸劑併服時可能影響藥物吸收，反而影響療效 與病情。原則上，要避免藥物交互作用發生，應儘量錯開藥物的使用時間，最好先服用主要的藥品，至少間隔2小時再服用制酸劑。而民眾若怕吃藥傷胃，其實也有 半數以上的藥品，都可以隨餐服用，以減少對胃的刺激。
出處：行政院衛生署藥物資訊網電子報

偶然的機會裡,喝了一杯羅漢果茶,聽老闆說得似乎妙用十足,上網查了一下提供大家參考！羅漢果又名光果木髓、自古號稱“長壽神果”乃是瑤族神醫　羅漢於清朝嘉慶年間〈公元一七九六至一八二六年〉所首創的“地方性”獨特養生妙藥，因為歷史較淺、名氣不夠，一直未得普及重用，直到近代經過日本專家的研究鼓吹，其“抗氧化、抗退化、抗老化”使人健康長壽的獨到功能才受到舉世養生家與醫藥界的重視。根據中藥大辭典、廣西中藥誌與藥用植物等書籍的相關記載；“羅漢果”無毒、味甘性涼、入脾肺肝並兼及腎心，能健胃整腸、通便利尿、生津潤肺、化痰止咳、消炎解熱、清血活血，可內服外敷，常用於治療咽炎、扁桃腺炎、支氣管炎、胃炎、皮膚炎、黏膜炎與痔瘡，對於咳喘、便秘、糖尿病、高血壓、老人斑、倦怠、過敏體質、蚊蟲叮咬等症狀療效良好。富含大量的生物素〈維生素E〉與β胡蘿蔔素、磷、鐵、鈣、鈉、鉀、鎂、鋅、膳食纖維以及微量的維生素B、C、D等營養素。 羅漢果甜度是白砂糖的400倍，但會被身體吸收的熱量趨近於零，對糖尿病、過敏或是高血壓患者來說，是最天然的健康食品，中醫甚至將羅漢果當 作降低血糖或血壓的藥劑使用。羅漢果顆粒純度高達98%，每天飲用可有效改善體質，或將羅漢果顆粒作為調味料入菜，不但可保留肉類和蔬菜的美味，讓養分完 全吸收，還可讓需要長時間烹調的燉肉或煮豆類等料理，只花一半時間即可完成，不用砂糖也能做出兼具美味與藥效的家庭藥膳料理。
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聰明的外食

1.喜宴或中式餐會

喜宴或辦桌的菜餚通常高脂肪又大魚大肉，一但參加了應酬或聚會，很容易就吃了太多肉和太多脂肪。怎麼辦呢？

(1)適量為贏

改變自己的觀念，不要覺得沒吃到盡興就太虧了，吃的太多反而損及自己的健康，才真是吃大虧呢！

(2)多吃蔬菜

想要避免美食當前容易食用過量，可在出門前先吃些含高纖維的蔬菜增加飽足感，以減少宴會中的飲食量。而且用餐時可多吃每道菜的「配角」，如盤飾的青江菜、油菜、生菜等；但蔬菜上如有勾芡的湯汁，應先將湯之滴乾再吃。

(3)少吃堅果類

餐桌上通常會放置瓜子、花生，你可要注意這些堅果類食物的油脂含量非常的高，隨便吃下一把瓜子，可能就吃下10公克的脂肪，佔一天脂肪適宜攝取量的1/4~1/7了。因此，在未上菜前的瓜子、花生及冷盤中的松子、核桃、腰果等盡量少吃。

(4)不必每道肉都吃

從第一道菜吃到最後一道，肉類一定會攝取過量，所以，每道都只挾一小口，或是不要每道肉都吃，選擇幾道自己較喜歡吃的就好。記得豬、牛、羊肉不要吃太多，選吃雞或魚。

(5)芶芡食物少吃

芶芡食物如魚翅羹、鮑魚羹等在宴會中是免不了，其中湯汁含有大量的太白粉及油，應盡量少吃些湯汁。所以不要用湯匙盛，可以用筷子挑起羹中的食物來吃，或是將湯汁濿乾後再吃，切勿將湯汁泡飯吃。

(6)高油烹調或脂肪含量高的食物少吃

佛跳牆、五更腸旺等高油烹調食物，或碎肉丸、獅子頭、蝦丸、火腿等動物性脂肪含量高的食品，在中式宴會上也是常見的菜餚，因所含脂肪高，應當少量食用，可多選擇蒸魚、冷盤或清燉的菜餚。餐會中的甜鹹點常為油炸食品、油酥類點心或加有大量豬油的八寶飯、芋泥等，也應淺嘗即可。



2.火鍋

冬天吃火鍋是最享受的一件事，但是一頓火鍋吃下來往往所攝取的脂肪量也是不少，該怎麼吃才最適當呢?

(1)湯頭

火鍋的湯頭是最美味的部分，一般多用大骨或肉類熬湯，但是脂肪量會很高，如果用白菜、白蘿蔔、高麗菜等蔬菜加些蝦米、柴魚，熬出的湯汁，或用現成的韓國泡菜做為湯頭，也別有一番風味。若用骨頭熬湯時，去除浮在湯上的油脂再使用可減少脂肪量。在喝火鍋湯時，也別忘了先將上面的浮油撈掉再喝。

(2)火鍋料

火鍋料中肉類食品一定不可缺少，但是豬肉、牛肉、羊肉應淺嘗即可，可選擇魚、雞肉或海鮮等脂肪含量較低的肉類，但小心海鮮食物通常含較多的膽固醇，仍不可食用過量。許多蔬菜都很適合用在火鍋中，吃的蔬菜量要多於肉類，這樣可避免脂肪攝食過多，也可增加纖維的攝取。另外，即使是吃火鍋，也不要忘了五穀根莖類是主食，例如芋頭、玉米、冬粉、烏龍麵、豬血糕等都是很好的選擇。

(3)加工火鍋料

市面上有許多加工火鍋料(如魚餃、蛋餃、貢丸等)，用起來方便且變化多，但是這類食物通常含較多的脂肪，應少用一點，多選擇天然的食物。

(4)沾料

調味醬料也是吃火鍋時不可缺少的，但是，一般常用的沙茶醬、花生醬、芝麻醬所含脂肪較高，使用時最好避掉上層油脂，並減少用量，而且盡量避免添加蛋黃。你可以試試看用醬油、醋混合蔥末、蒜末、薑末、紅辣椒、香菜、檸檬或九層塔等香料，另有一番風味。



3.西餐

西餐越來越普及化，除了西餐廳外，許多自助餐中也有西式食物，但是西餐的材料有許多是高脂肪的，所以在選菜時要注意。

(1)主食類

當你吃西餐時，可以選擇小餐包或法國麵包作為主食，但是記得要少抹些奶油。盡量少吃大蒜麵包，因為它的脂肪含量很高。也可以選擇烤馬鈴薯或米飯、通心麵，但是不要選炸薯條。吃烤馬鈴薯時盡量少加奶油、酸奶油或是培根，通心麵上不要再多灑乳酪粉(起士粉)了。

(2)主菜類

主菜方面，以海鮮和雞肉為較佳的選擇，因為含油量較少，份量也較小；牛排不僅脂肪含量很高，份量也大，每週以不超過一次為原則。但是肉類的烹調方式也是要考慮的，應以烤的為主，不要選擇油炸或焗的。你也可以選擇有豆類、米、雞或魚為主材料的主菜(沒有添加起士)，如雞肉墨西哥烤餅、西班牙海鮮飯、烤魚、檸檬汁煮魚等。

從菜名可以判斷其中的材料是否為高脂肪，如「白汁」代表奶油汁，「焗」則表加入奶油或起士一起烹調，「派」則多為酥皮。這些菜餚的脂肪含量往往較高，如法式乳酪蒸旗魚、維也納風味奶油鮭魚片、法式乳酪洋蔥湯、雞肉奶油青花菜、蝦仁燴奶油炒飯、焗雞派、奶油什錦海鮮焗通心粉等，不要太常選它們哦!

(3)湯汁類

西餐的湯大致可分為濃湯和清湯兩大類，濃湯在製作時是以大量麵粉及奶油調製而成，脂肪含量極高，所以盡量以選擇清湯為宜。若一定想喝濃湯，僅喝一半即可。另外，酥皮濃湯上的酥皮脂肪含量非常高，不要常點它哦!

(4)沙拉類

生菜可多吃，但是能不使用沙拉醬就不要使用。因為沙拉醬是用油和蛋黃調製的，脂肪量達50-65%，所以最好少選以調味的生菜沙拉。可用醋、檸檬汁、優格或水果(如橘子汁、百香果汁)製的低脂醬汁代替沙拉醬，也可以請侍者交待廚房少放一些沙拉醬，或者不要將沙拉醬直接淋在沙拉上，放置一旁，自己再少量使用。

(5)飲料類

西式餐點中一定少不了飲料，不要點已加入奶精或鮮奶油的飲料(如咖啡、卡布奇諾咖啡、美式咖啡)，自己在飲茶或咖啡時也盡量少量加奶精或鮮奶油，或以鮮奶或低脂鮮奶代替。



4.日本料理

大多數人對日本菜的印象是清爽不油膩，但是事實上日本料理中也有高脂肪的食物，可是只要點菜恰當，吃日本料理很容易是低油又美味的。

(1)生鮮類

通常生魚片及壽司的製備不需要再多添加脂肪，為最佳的選擇，但是手捲常加有蛋黃醬(美乃滋)，所以不宜吃太多。另外某些食材脂肪量比較高，例如鮭魚、鯖魚、鮪魚等，而蝦卵、魚卵的膽固醇含量非常高，應該盡量避免大量食用。

(2)燒物(燒烤食物)

烤物通常不需要另外添加脂肪，反而可以使食物中的脂肪流出。秋刀魚、鰻魚等日本料理中常烤的魚類，其脂肪含量較高，應該適量選用，且要注意避免吃烤焦的部位。

(3)揚物(油炸食物)

炸物通常是以裹粉再油炸，如炸明蝦、炸茄子、炸豬排等，所含脂肪量也很高，也應盡量少吃些，或剝了裹粉再吃。同樣的材料可選擇使用涼拌、烤、燙等方式的菜餚，如海鮮沙拉、大和沙拉、豬肉串燒等。

(4)蒸物(碗蒸食物)

茶碗蒸的主要材料為雞蛋，另外再加有海鮮，吃下一碗茶碗蒸等於吃下一個雞蛋的量，因此，亦不宜過量。

(5)拉麵(麵類)

拉麵大多是以涼拌或水煮方式居多，但是仍有少數是以炒的形式，如：大和炒麵、炒烏龍麵等。有些日本料理店為適合中國人的口味，會加入多量油炒拉麵，此時需注意是否太油，食用前最好能先將湯汁滴乾。

(6)湯

傳統的日本湯類大多無油，是個不錯的選擇，但是味增等調味料中鹽量較多，所以鈉的含量較高，要多加注意。



5.西式速食

現代人生活的忙碌與緊張，常都會想迅速地解決飲食問題，所以速食店成為最方便的場所。但是，速食食物的高脂肪高熱量卻是不可忽視的問題。當你必須進入速食店時，你該怎麼吃呢？

(1)主餐類

速食店的主餐通常以漢堡、炸雞居多，多數漢堡是以絞牛肉或豬肉製作，本身脂肪含量就高，如果再加上乳酪(起士)、沙拉醬等，脂肪含量就更高了。因此，盡量選擇沒有加起士或沙拉醬的漢堡，若有沙拉醬可刮除改加些番茄醬。而薯條、薯塊、洋蔥圈、炸雞皆為裹粉油炸，脂肪含量極多，盡量少選擇它們。吃炸雞時記得要先把皮去掉，可以減少脂肪的攝取。

(2)點心類

速食店的點心如冰淇淋、派等，脂肪含量很高，盡量避免另外加點及食用。若吃冰淇淋類的點心，盡量不要另外再加脂肪含量很高的巧克力醬，以減少脂肪量。

(3)湯類

速食店的湯大多為濃湯，前面曾經提過大多數的濃湯是用奶油炒麵粉而成，脂肪含量很多，盡量少點來喝。如果想喝熱的飲料，可以點咖啡、紅茶、或叫杯熱水，但是不要再另外加奶精，增加脂肪量哦！

(4)飲料類

咖啡、紅茶、汽水、可樂、柳橙汁等飲料幾乎不含脂肪，但是國人習慣另外在咖啡、紅茶中加奶精，使得原本沒有脂肪的飲料多增加了脂肪。所以，若要降低飲食中的脂肪量，奶精最好少加些。汽水、可樂、柳橙汁等飲料，雖然沒有脂肪，但糖含量高，所以熱量不低，也不要喝太多哦！

下表列出常見西式速食食物的營養成分，你可以計算一下，你一般選擇的食物中有多少熱量和脂肪。 西式速食營養成分表(以一份計)

西式速食營養成分表(以一份計)

店家
食品名稱 (公克)
重量
(大卡)
熱量

(公克)
蛋白質
(公克)
醣類
(公克)
脂肪
(毫克)
鈉
(毫克)
膽固醇
脂肪佔熱量百分比(%)









麥
當
勞
滿福堡
138
290
18.2
28.1
11.2
740
226
35

豬肉滿福堡
117
370
16.5
27.3
21.9
830
64
53

豬肉滿福堡加蛋
167
440
22.6
27.9
26.8
980
263
55

漢堡
102
260
12.2
30.6
9.5
500
37
32

吉事漢堡
116
310
15.0
31.2
13.8
750
53
40

麥香堡
215
560
25.2
42.5
32.4
950
103
52

麥香魚
142
440
13.8
37.9
26.1
1030
50
53

麥香雞
190
490
19.2
39.8
28.6
780
43
53

麥克雞塊
113
290
19.0
16.5
16.3
520
65
51

薯條(大)
122
400
5.6
45.9
21.6
200
16
49

薯條(中)
97
320
4.4
36.3
17.1
150
12
48

薯條(小)
68
220
3.1
25.6
12.0
110
9
49

薯餅
53
130
1.4
14.9
7.3
330
9
51

巧克力奶昔
291
383
9.9
65.5
9.0
240
10
21

草莓奶昔
290
362
9.0
62.1
8.7
170
10
22

蘋果派
83
260
2.2
30.3
14.8
240
6
51







肯德基
原味家鄉雞









雞胸
115
283
27.5
8.8
15.3
672
93
49

棒棒腿
57
146
13.1
4.2
8.5
275
67
52

上腿肉
104
294
17.9
11.1
19.7
619
123
60

雞翅
55
178
12.2
6.0
11.7
372
64
59

卡啦脆雞









雞胸
135
342
33.0
11.7
19.7
790
114
52

棒棒腿
69
204
13.6
6.1
13.9
324
71
61

上腿肉
119
406
20.0
14.4
29.8
688
129
66

雞翅
65
254
12.4
9.3
18.6
422
67
66

薯條
77
244
3.2
31.1
11.9
139
2
44

比司吉
65
235
4.5
28.0
11.7
655
1
45

菜絲沙拉
91
119
1.5
13.2
6.6
197
5
50

美國玉米
143
176
5.1
31.9
3.1
21
0
16







漢堡王
華酥
110
315
13.0
19.0
20.0
607
222
57

培根華酥
118
316
15.0
19.0
24.0
719
227
68

火腿華酥
144
346
19.0
19.0
21.0
962
241
55

火烤漢堡
108
272
15.0
11.0
11.0
505
37
36

華堡
270
614
27.0
45.0
36.0
865
90
53

吉士華堡
294
706
32.0
47.0
44.0
1177
115
56

火烤吉士堡
121
318
17.0
28.0
15.0
661
50
42

雙層吉士堡
172
483
30.0
29.0
27.0
851
100
50

雙層燒烤培根堡
174
536
32.0
31.0
31.0
795
105
52

華嫩雞條(6塊)
90
236
16.0
14.0
13.0
541
46
50

洋蔥圈
86
302
4.0
28.0
17.0
559
3
51

薯塊
71
213
2.0
25.0
12.0
318
3
51

薯條
111
341
4.0
36.0
20.0
607
222
53

蘋果派
125
311
3.0
44.0
14.0
412
4
41







必勝客
鬆厚披薩(大，2片)









超級什錦
257
563
33.0
53.0
26.0
1447
55
42

六小福
255
589
32.0
53.0
30.0
1363
48
46

單層美式臘腸
211
540
29.0
62.0
22.0
1127
42
37

鬆厚披薩(小，1個)









六小福
264
647
33.0
76.0
28.0
1313
49
39

單層美式臘腸
256
675
37.0
76.0
29.0
1335
53
39

薄脆披薩(大，2片)









超級什錦
203
463
29.0
44.0
21.0
1336
56
41

六小福
200
459
28.0
41.0
22.0
1328
42
43

單層美式臘腸
146
413
26.0
36.0
20.0
986
46
44



數據來源：

1.Pennington,J.A.T. (1994) Food values of Portions Commonly Used 16th Washington:J.B. Lippincott Co.

2.中華民國營養學會臨床營養委員會 (民83) 市售加工及調理食品營養成分表
以上資訊來自舒活小站

善用烹調的技巧

在烹調食物時，你會這麼做嗎？


很少
偶爾
常常
總是

1.肉切成絲狀或小塊烹調，少用大塊肉





2.同一類食品，會選擇脂肪含量低者做為材料；如以前腿肉取代五花肉，以水漬鮪魚罐頭取代油漬鮪魚罐頭。





3.烹調前會先將肥肉或外皮去掉





4.炒菜時會刻意減少用油量





5.使用用油量少的烹調用具，如不沾鍋、烤箱





6.煮湯時會將湯中的浮油撈掉





7.每三道菜中至少有一道是以蒸、煮或烤的方式





8.選擇肉類食物時，以雞鴨或魚肉取代豬牛羊肉





9.避免使用芝麻醬、沙茶醬、蛋黃醬等調味醬





10.烹調時會刻意減少菜餚中的用肉量





11.盡量避免油炸食物





12.盡量少用魚餃、燕餃、蝦餃、貢丸、肉丸等市售之加工絞肉製品。







算一算，你有多少題答「常常」或「總是」？

4題以下：快要出油了！為了你自己和家人的健康，趕快採取減油行動吧！

5-8題：有點油油哦！請小心減油吧！

9題以上：不錯，有健康概念喔！



烹調小技巧：

1.選擇適當的材料

要能做出脂肪量低的一道菜，第一件要做的就是選擇脂肪較少的食物材料。

(1)選擇脂肪量較少的肉類或材料

畜肉(豬、牛、羊)的脂肪量一般較高，如果能夠改一下食譜，用雞肉代替畜肉，或是用比較瘦的部位代替比較肥的部分，就可以減少許多脂肪哦!另外，在計畫菜單時，最好一餐不要超過一道菜用到畜肉，可以運用雞肉、魚肉、豆類，使你的餐食多變化又健康。

舉個實際的例子來說，假設你今天想煮一道「豆腐釀肉」，你要怎麼減少所攝取的脂肪量呢？首先，看看這道菜中的材料－豬絞肉和油豆腐，這兩種材料的脂肪量都不少。如果豬絞肉換成前腿瘦肉，加入剁碎的蘿蔔、荸薺，把油豆腐改成傳統豆腐。雖然只是改一下材料，就可以少吃進約15.4公克的脂肪，這結果很令人驚訝吧!

(2)選用低脂產品

市面上有低脂的產品可供利用，如低脂或脫脂牛奶、低脂沙拉醬、水漬鮪魚罐頭等，它的脂肪量比原有的全脂牛奶、沙拉醬、油漬鮪魚罐頭要低，烹調時風味變化也並不大，是很好的替代品。但要注意，不要因為是低脂產品就肆無忌憚地多吃，別忘了積少成多哦!

(3)少使用絞肉類半成品

市面上所販售的魚餃、蝦餃、蛋餃、貢丸等絞肉類都有加肥肉，所以脂肪含量較高，最好少用一些，或自己製作，因為這樣就可以調整做法，使脂肪量減少。例如自己製作獅子頭，可以用低脂絞肉加些麵包或豆腐，代替一般絞肉。



(4)多增加蔬菜量

每餐不要有一道以上的純肉或大塊肉的菜，可用半葷素的菜。使用蔬菜、豆類、蒟蒻...等纖維含量較多的材料和肉絲、肉片混合烹調，可以增加份量，也減少了肉的用量，所以減少了脂肪，又可以提供飽足感。

(5)選好油

烹調時是免不了用油的，當炒菜或菜餚中需要添加油脂的時候，可以選橄欖油、高油酸紅花籽油、芥花油等，不要用豬油、奶油、乳瑪琳或烤酥油，對健康較有益處。



2.選擇適當的處理方式

雖說朽木不可雕也，適當的處理方式，卻可以降低某些食物材料的脂肪量，而且做起來一點也不困難。

(1)烹調前去掉外皮、肥肉

外皮與肥肉通常含有較高的脂肪量，如果在切割時就先將外皮和肥肉去除，這些脂肪就不會在烹煮時溶入肉或湯汁中。例如，一隻120公克的連皮雞腿，脂肪含量約13.6克左右，如果把外皮剝除後，它的脂肪量只剩6.9公克。



下表列出不同處理方法之雞肉中所含的脂肪量，你可以看出來，簡單的一個去皮動作，對健康就有很大的幫助!

食物烹煮方式
重量或數量
脂肪量(克)

雞胸



帶皮，煮熟
100克
7.85

去皮，煮熟
100克
3.57

棒棒腿



帶皮，煮熟
100克
11.30

去皮，煮熟
100克
5.71

雞腿



帶皮，煮熟
100克
16.18

去皮，煮熟
100克
11.06




(2)將肉類切成細絲、丁狀或片狀

在吃牛排、豬排、焢肉、雞塊等大塊肉時，你可能不自覺就吃下過量的肉，如果將肉切成細絲、丁狀或片狀，再和蔬菜或豆類一起煮成半葷素的菜，看起來份量比較多，吃進去的肉量也會比吃大塊肉來的少，當然吃入的脂肪量也相對地減少了。

(3)減少裹粉用量

市面上的香酥油炸食品通常都經過多層裹粉再油炸，所以吸油量很高，熱量常比沒有裹粉油炸的相同食物高出兩倍。因此自己製作豬排、魚排、雞排時，可以改用烤的，或只沾薄薄一層太白粉或蛋液，再用較少的油量煎熟。



3.選擇適當的烹調方式

飲食脂肪的來源，除了食物本身含有的脂肪以外，烹調方式也會影響食物的脂肪含量，如果能夠妥善運用一些食物處理及烹調方法，可以減少食物的脂肪量。但是，如果處理及烹調的方法不當，也可能會使原本低脂的食物變成高脂的食物。例如100公克水煮的去皮雞肉脂肪量為4.76公克，但如果使用炸的就會有7.14公克的脂肪。

下面是一些很容易做到的烹調技巧改變，小小的改變卻有大大的影響哦!

(1)多蒸煮、適度炒煎、少油炸

在烹調時，多採用蒸、煮、烤、滷...等低油烹調的方式來搭配煎、炒的方式，少用炸、爆、酥等高油的烹調方式。每餐三道菜中，不要超過一道菜用油炸等高油烹調法。至少有一道菜採用低油烹調方法，不要超過兩道菜是用煎或炒的。

(2)減少用油量

如果在烹調中可以不用加脂肪，就盡量不要使用，假若一定需要，就要小心控制用油量，例如炒半斤菜，不要用超過1大匙的油。某些原來用油炸的食物，可用煎或烤的方式，如冷凍雞塊，秋刀魚。

(3)善其事，利其器

使用烤箱、微波爐來烹調，將使低油烹調方法更多變化，而不沾鍋可以讓你在煎食物時，輕而易舉的就減少用油量。

(4)湯汁去油

用大骨熬湯或燉肉、燉雞時，會有脂肪溶出，如果在烹煮後先將湯冷藏一晚，讓浮出的脂肪凝固，就可以輕鬆地除去上層的油。試試看，你可以清楚地看見自己除掉了多少脂肪。市面上賣的罐頭高湯，如果將罐頭放置數小時，再倒過來打孔，由孔倒出湯直到看到有油流出時停止，就可以避掉裡面的油。

(5)美味低脂醬汁自己做

做生菜沙拉或水果沙拉時，可以用凝態的優格或檸檬汁、醋調味，少使用美乃滋或沙拉醬。


以上資訊來自舒活小站

運用進食妙招

你出外或在家吃東西時會這麼做嗎?


很少
偶爾
常常
總是

1.吃飯時，會用菜湯、滷汁或豬油拌飯





2.吃麵包時，會塗上奶油、美乃滋或花生醬





3.吃肉時會選擇大塊或整塊的肉





4.吃燙煮的蔬菜或生菜時，會淋上肉汁、麻油、沙拉醬或蛋黃醬





5.吃湯麵時會把湯都喝完





6.喝咖啡或喝紅茶時，會加奶油球或奶精





7.將油炸食物剝去外皮裹粉再吃





8.吃肉時，會把肥肉及皮去掉再吃，選擇瘦肉的部份吃





9.點菜時會選擇脂肪含量較低的菜色





10.喝湯時，會把上面的浮油撈掉再喝





11.選擇以水果當代替糕點作為餐後點心





12.吃先奶油蛋糕時會把上面或夾層中的奶油去掉再吃









計分方法：(1~6題答「常常」或「總是」者)+(7~12題答「很少」或「偶爾」者)=你的分數

4分以下：揩油份子，不錯哦!

5-7分：腰圍是否愈來愈大了，注意少吃些油哦!

8分以上：哇塞!被你打敗了，「好油者」非你莫屬。但是，你是否該減減油囉。



進食妙招：

除了盡量選擇較低脂肪含量的食物之外，如果在將食物送入口中之前，利用一些小技巧也可以減低脂肪含量，你可以試試看。

1.多吃飯少吃肉

很多現代人的飲食型態是肉吃很多、飯吃很少，有時幾塊炸雞配了飲料就當作一餐，所以蛋白質和油脂的攝取都過多，對身體並不好。飲食健康的第一步就是以飯為主食，吃飯配菜和肉，而不是吃肉配飯。

2.以豆代替肉

現在的人吃了太多肉，如果以毛豆、黃豆及一些豆製品（豆腐、豆乾、干絲等）取代部分的肉，這些富含植物性蛋白質來源的食物含有不飽和脂肪酸且不含膽固醇，比吃肉更健康。

3.可見的脂肪不要吃

許多肉會有皮和肥肉，如果在吃以前先把皮和肥肉去掉，把裹粉炸的食物外層的裹粉去掉，吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾，都可以大大地減少脂肪量。如果你真的無法做到全除掉，那至少減少一半也很有幫助喔!

4.額外油脂不要加

吃麵包時不要塗奶油、花生醬，可以改用不含脂肪的果醬；吃麵時不要加太多香油、麻油、豬油、油絲或肉燥。

5.牛奶脂肪減少最容易

牛奶含豐富的鈣質，但同時也含有乳脂肪，我們可以選用低脂奶或脫脂奶代替全脂奶，很容易地就減少了飲食中脂肪的攝取量。

6.糕餅點心要節制

許多糕餅點心都是高油、高糖、高熱量，所以一定要節制食用。例如：粽子、月餅、喜餅、綠豆糕、咖哩餃、蛋塔、蛋黃酥等。

7.多吃蔬菜

每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有纖維質可以增加飽足感，而且可提供維生素A、C及礦物質鐵等營養素。但是要注意，炒菜油不要放太多，也可多用涼拌、燙等低油烹調方式。

8.先吃蔬菜再吃肉

把進餐順序改成先吃蔬菜再吃肉，不但可以增加蔬菜攝食量，還可以減少肉的食用量。

9.喝湯時撈掉浮油

在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油，食用前最好先將浮油撈掉。

10.食用新鮮水果

鮮新水果含豐富維生素C及纖維素，是均衡飲食中重要一項。


以上資訊來自舒活小站

在台灣地區的許多人，日常生活中的飲食脂肪量都超過前面提到的建議量，要減少飲食中的脂肪量，除了比較自己飲食中各種食物的攝取量是否符合建議量，做適當的調整之外，另一個方法是改變一些飲食習慣，就可以有效的降低脂肪量。

降低飲食中的脂肪有四大絕招，那就是靈活的選擇食物、運用進食妙招、善用烹調技巧及聰明的外食。



靈活的選擇食物

食物的種類很多，脂肪的含量各有不同，如果我們能夠靈活地選擇脂肪較低的食物，就能夠有效地降低脂肪量。

1.少吃豬、牛、羊等畜肉

畜肉的脂肪量比較高，如果改吃禽肉(雞、鴨)、魚肉或是豆類等，飲食脂肪量就會減少。例如：將100公克的豬大里肌肉改成雞胸肉，就可以減少約9.3公克的脂肪。

2.利用相似的低脂食物替代高脂食物

同一類的食物中脂肪含量有高有低，如果能夠將高脂肪的食物改成脂肪含量較低的，一下子就可以少掉很多脂肪。下面列出一些例子，是將同類食物中的高脂肪食物改成脂肪較低的同類食物時脂肪的差異量。

可參考下表所列一些常見食物的脂肪含量分類表，在吃東西的時候，盡量少吃脂肪含量比較高的食物(表格右邊的食物)，改成脂肪含量較低的食物(表格左邊的食物)，就可以降低脂肪量。例如：喝鮮奶就可以改喝低脂或脫脂鮮奶、做白切肉可選擇豬後腿瘦肉代替五花肉、燉紅燒牛肉時選牛腱肉代替牛腩，以附錄一的資料計算一下相差的脂肪量，可能會讓你嚇一跳。當然還有許多可以替代的方法，相信你可以想到更多更好的。



食物類別
脂肪含量比較高食物
如果取代成...
相差的脂肪量

五穀根莖類
菠蘿麵包(1個，70g)
饅頭(1個，75g)
11.0g

速食麵(1包，乾80g)
雞蛋麵(1份，乾80g)
10.0g

奶類
全脂鮮奶(1杯，240c.c.)
低脂鮮奶
4.3g


脫脂鮮奶
5.8g


優酪乳
3.7g

乳酪(1片，20g)
低脂乳酪(1片，20g)
0.3g

蛋類
雞蛋(1顆，50g)
雞蛋白(1 1/2顆，50g)
4.5g

豆類
三角油豆腐(小3個，85g)
傳統豆腐(4格，100g)
11.6g

臭豆腐(2塊，100g)
傳統豆腐(4格，100g)
3.6g

麵筋泡(30粒，45g)
豆腐皮(濕1片，37g)
8.0g

肉類*
牛腩(100g)
牛腱(100g)
25.7g

牛小排(100g)
牛腿肉(100g)
32.5g

丁骨牛排(100g)
沙朗牛排(100g)
5.0g

五花肉(100g)
豬後腿瘦肉(100g)
33.9g

豬大里肌(100g)
雞胸肉(100g)
9.3g

雞三節翅(1隻，80g)
雞棒棒腿(1隻，60g)
8.8g

魚類
秋刀魚(1條，70g)
吳郭魚(半片，100g)
15.8g

鮭魚(半片，100g)
鯛魚(100g)
13.1g

虱目魚(100g)
白鯧魚(100g)
5.2g

包肉魚丸(2粒，80g)
普通魚丸(3粒，50g)
5.5g

蝦餃(3粒，30g)
花枝餃(3粒，30g)
4.8g

中式餐點
豬肉水餃(10粒，150g)
素食水餃(10粒，150g)
11.3g

調味沾料
沙茶醬(1大匙，15g)
牛排醬 (1大匙，15g)
10.8g

豆瓣醬(1大匙，15g)
甜辣醬 (1大匙，15g)
1.2g

義大利肉醬(1大匙，15g)
番茄醬 (1大匙，15g)
2.4g

*除雞翅、雞腿外，其他食品均為可食部份之生重



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神母小天使部落格於2007年3月27日成立的,目前加入人數已有七人了,參觀人數快破千人.
當初成立神母小天使是讓,神經母細胞瘤病童家屬能互相交流與安慰.能幫他們是我的榮幸,看到這些小朋友能快樂走出醫院回家我更高興.

現在加入的人數慢慢增加,昨晚在部落格裡增加些交流的東西如M群(msn)和聊天盒,這樣就可以讓病童的父母可以在線上互相交流與鼓勵.
等神母小天使部落格成立約一年,會考慮辦交流會.讓大家互相認識互相幫助.

神母小天使網站：http://www.babyhome.com.tw/bb/344050
http://www.babyhome.com.tw/angel520
(兩者都相通)

神母小天使成立了快一年了,當初成立神母是想幫助跟我ㄧ樣也是神經母細胞瘤的(癌症)的病痛,因我自己從醫生說沒希望一直到現在長大成人,那時是民國86年的事了已經有十幾年了,現在的我在上班做網拍,仔細的回想一路走來也碰到很多人的幫助與支持,如沒有他們的幫助與支持我也不會活到今日,真很感謝一路陪我走過的貴人與家人.

現在該我幫助這些病童與他們的父母親了,能幫助他們的也是有碰過一樣的事的人才能幫的了他們,沒碰過的也不是不能幫忙但只能給予安慰與支持,像我們這些一路走過的病童與父母親經歷最深了,這也是我為什麼會成立神母小天使的用意了,在神母小天使部落格中,大家可以互相鼓勵與支持,也可以互相討論與幫助,也讓這些神母病童的父母親多ㄧ份信心.希望神母小天使這部落格能再幫助更多病童及他們的家屬.

成立了神母小天使後讓我更體會到助人為快樂之本的用意了,真的事一件很開心的事,幫助需要的人,看他們得到幫助心理真的很高興.加油!神母小天使部落格裡努力中的小天使.

神母小天使的部落格:http://www.babyhome.com.tw/angel520

在陪小女和癌症抗戰6年之際,時報出版公司推出的[抗癌革命]一書,其中論點在下相當認同,但還是有點話要說.
小女三歲半時被發現得了癌症-神經母細胞瘤,開刀後開始接受了十個月的化療,可怕的抗癌劑的確在瞬間就讓她損失了一個腎臟.

我寄望她能就此病癒,然只換得三年的暖解,原來它真如書上所述-只是癌症腫瘤的縮小,第二次復發,我深知機會更渺茫,然小小年紀的她不願放棄,他覺得人生最有意義的事就是回學校讀書,雖然當時她剛剛結束一年級的課程.於是我們就如同應付第二次世界大戰,再度面臨更強烈的治療.接踵而來的高化療,電療,骨髓移植雖然沒打倒我們,卻使她數次進入加護病房,日子過得備感悽慘.我開始懷疑這個抉擇,回想起在做這一切之前,醫生早已明白告知;經歷這些治療生存機率小於10%,然小女不斷的告訴我;她不想死.激勵我這個媽媽.於是我們轉向美國的醫療機構求援,自願加入實驗中的療法,以求得一線生機:在正常情況下,醫生經過濾後,一個患者只能參與一種實驗醫療,以便日後療效的評估,而我們自告奮勇,願意當唯一同時接受數種實驗的[白老鼠],目前正被熱烈討論的[基因治療]也列入其中.這期間我簽了數張[切結書],各種在小女身上發生的狀況,醫生們很好奇也很小心的紀錄,每下一個解藥都經過一番討論.我們全了解實驗中的療法暗藏危機,我們也不是有什麼[大愛]存心讓醫生當實驗品,只是想在剩餘的生命中接受挑戰而已.

癌症患者,也許有人嚥不下最後一口氣,因為捨不得離開親人,也有人硬撐住最後一口氣,因為心願未了.然大多數患者,應是寧可戰死也不願等死,更何況再怎麼艱難,終有人衝出黑暗,小女和癌症的長期抗戰,雖未分出勝負,卻已快樂的回學校上課,走過那段血淚交加的日子,讓我們深深體會到生命的可貴遠勝於癌症的可怕.

此篇於民國86年4月21日 [家郁今年20歲]

前幾天在bbh上面認識ㄧ位可愛勇敢的小花,小花是ㄧ位血友病的勇敢小天使,
經過小花媽媽在bbh的討論區上我得知了,台大7D病房的部落閣,
上去看照片時看到了熟析的面孔,ㄝ~那不是周叔叔嗎?
回想起以前還在台大時,常常给周叔叔找和其他醫生找麻煩
當時我是狀況多的小郁,每次化療一定會把7D搞的七上八下的,
回家才沒多久又上台大了,那時每個醫生護士都對我印象深刻,
因為我是狀況最多的,不要說以前到現還是一樣只是沒像以前那麼慘,
上去看照片時發現7D變了好多喔!當然啊!我都二十了,當時在台大才三歲半呢!
護士都是沒看過的至於醫生年輕的都不認識,不過我還是很感謝當初照顧過我的
醫生護士.

ㄧ個Port-A裝了五年多你相信嗎?
就是有人裝了五年多,那個人就是我,我最後一次發病是在美國醫所以Port-A也是在那裝的,治療完醫生跟我們說兩年沒次就可以拿掉
Port-A,但我沒有拿掉,因為媽媽覺得我的血管太難打了,做過化療又做過股隨移植,這樣的血管是超難打的,所以就沒拿掉,一直到兩年前
發燒住院醫生認為是Port-A的感染,結果ㄧ驗不是,還記得報告出來醫生來跟我們說,他是第一次見到Port-A能裝到五年的,在台灣每位小朋友能裝個兩年多就很厲害了,我居然能裝到五年,後來拿掉的原因是打到Port-A沒有彈性了也就是說期限到了,我真很感謝媽媽把我的
Port-A照顧的那麼好,第一次裝用了三年多第二次五年多,第一次拿掉的原因是醫生認為沒事叫我們拿掉Port-A.兩次的都不是因為感染而拿掉,媽謝謝兩次都把我的Port-A照顧的這麼好.